第１２屆中國上海食品加工及包裝機(jī)械展覽會(huì)１９－２１日在上海展覽中心舉行。

    本屆展會(huì)由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、上海市展覽有限公司和科隆展覽中國有限公司聯(lián)合主辦，吸引了來自、英國、德國、奧地利、比利時(shí)、加拿大、意大利、法國、、荷蘭、印度、波蘭、西班牙、瑞典、瑞士、中國香港及中國等１８個(gè)和地區(qū)的１４０余家企業(yè)參展，展品涵蓋各種食品加工與包裝設(shè)備及各類新的產(chǎn)品與技術(shù)成果。

    據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，２０１０年是我國食品工業(yè)"十一五"發(fā)展綱要實(shí)施的后一年。今年上半年，全國食品工業(yè)完成銷售值２．７９萬億元人民幣，比去年同期增長２６．０３％；利稅總額４３５２億元，同比增長２５．５％。

    我國消費(fèi)的食品大多來自大農(nóng)業(yè)提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、儲(chǔ)藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成資源浪費(fèi)損失更高，因此我國食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)需求。如果按２０１０年食品機(jī)械產(chǎn)值占食品工業(yè)總產(chǎn)值３．５％計(jì)算，則產(chǎn)值超過６００億元，是２０００年的２．８－３．５倍。

    近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)食品原料的不斷上漲，低碳生活方式對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)的要求，使中國廣大消費(fèi)者對(duì)食品及食品的重視度越來越高。食品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)的高溫殺菌處理技術(shù)甚為關(guān)鍵，被企業(yè)內(nèi)部定位為"重中之重"。而以"綠色、環(huán)保"自然方法加工完成的食品廣獲市場(chǎng)青睞。本屆展會(huì)上，Ｃｏｚｚｉｎｉ公司、瑞士ＡＭＣＯＲＦＬＥＸＩＢＬＥＳ公司、ＪＢＴ卓繽科技、Ｒａｙｔｅｋ（雷泰）公司、日阪制作所等帶來的高溫高壓殺菌裝置，將從食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的源頭上盡限度的保障食品，旨為創(chuàng)造出品質(zhì)更優(yōu)的加工食品。